Seit über 21 Jahren bin ich in der Gastronomie tätig. Begonnen habe ich meinen Weg als Kochlehrling im Hotel «Les trois rois» in Basel zum Palace Luzern.
Von Sushi, thailändischer, klassisch französischer und mediterraner Küche über Eventcaterings bis hin zum eigenen Restaurant war alles dabei. Mit dem Foodtruck an jedem Standort ein speziell dazu abgestimmtes Gericht zu präsentieren, wie auch die Organisation für Caterings, Aufbau mobiler Restaurants für wenige Tage sowie Kochen mit Kunden sind Punkte, die mich reizen. Mit Manuel Imhof an meiner Seite habe ich den richtigen Partner gefunden, um den Kupferkessel mit Herzblut zu führen.
Ich bin der Jüngere von uns beiden. Von übertriebenen Showküchen halte ich nicht sehr viel, ich bin mehr der «rustikale Büezer». Ich packe überall dort an wo ich gebraucht werde und bin durch fast nichts zu ermüden.
Zielstrebigkeit und meine offene Art zeichnen mich aus, zudem arbeite ich gerne mit Menschen zusammen. Auf meinem Berufsweg habe ich sämtliche Gastronomietypen kennenlernen dürfen: Von gehobener à-la-carte-Küche über die rustikale gut bürgerliche Küche und die Diätküche im Kantonsspital bis hin zur Küche eines renommierten Altersheims. Bereits seit Jahren leite ich Kochkurse für jedermann. Die Kombination aus dem ruhigen Realist (Martin Steiner) und dem eher impulsiveren Träumer (Manuel Imhof) harmoniert perfekt und spornt uns gegenseitig zu innovativen, kreativen und kulinarischen Höchstleistungen an.
Als Ehefrau von Martin Steiner habe ich das das Projekt von Anfang an unterstützt. Seit über 22 Jahren erlebe ich als gelernte Detailhandelskauffrau und Restaurationsfachfrau immer wieder viele neue, lehrreiche und interessante Momente, die mein Leben bereichern.
Nach vielen positiver Erfahrungen wurde unsere Familie durch die Geburten unserer Töchtern Giulia und Chiara vollkommen. Doch meine Liebe zur Gastronomie hat mich nach einiger Zeit dazu bewogen, wieder in die Branche einzusteigen. Den Kontakt zu den Menschen und die Liebe zum Beruf liegt mir sehr am Herzen. Auch kleine Details haben für mich einen grossen Wert. Gästen eine Freude zu bereiten, ist das schönste Geschenk der Gastronomie. Dekorationen selbst zu gestalten, mache ich mit Herzblut. Mit viel Fleiss und Ideen haben wir uns mit Manuel Imhof zusammengeschlossen und uns für eine neue, spannende Zukunft entschieden. Viel Liebe, Selbstgemachtes und Elan haben wir in den Kupferkessel gesteckt. Wir sind motiviert und freuen uns auf viele spannende und gelungene Kupferkessel-Tage.
Seit meiner Ankunft in der Schweiz im Jahr 2020 habe ich mich in diesem Land mit seiner reichen kulinarischen Vielfalt und Gastfreundschaft zu Hause gefühlt. Meine gastronomische Reise begann schon in jungen Jahren und führte mich durch verschiedene Länder.
Besonders hervorzuheben ist meine unvergessliche Zeit in renommierten Restaurants, Hotels und sogar Pubs in Irland, wo ich eine breite Palette an Erfahrungen sammeln konnte. Diese Erfahrungen haben meinen Kochstil geprägt, der sowohl regional als auch von internationalen Einflüssen geprägt ist. Meine Leidenschaft für das Kochen ist unerschütterlich und ich freue mich darauf, diese Leidenschaft im Kupferkessel zu teilen
Ich habe erfolgreich die Chefkoch Weiterbildungen abgeschlossen, die meine Fähigkeiten in der Küchenführung, der Menüplanung und der Qualitätssicherung weiter vertieft haben. Diese Weiterbildungen haben mich befähigt, auch in anspruchsvollen Situationen effektiv zu agieren und herausragende Ergebnisse zu erzielen.
Meine Kreativität kommt besonders bei der Konzeption neuer Menüs und der Verwendung von frischen, regionalen Zutaten zum Ausdruck. Ich glaube fest daran, dass Qualität und Innovation der Schlüssel zu einem erfolgreichen gastronomischen Konzept sind. Meine Liebe zum Detail treibt mich dazu an, stets nach Perfektion zu streben und Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.
Die Möglichkeit, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten und an der Gestaltung kulinarischer
Konzepte mitzuwirken, reizt mich sehr.
Seit meiner Lehre als Koch bin ich leidenschaftlich in der Gastronomie tätig. In den ersten Jahren hatte ich das Vergnügen, in verschiedenen Küchen zu arbeiten und drei aufregende Wintersaisons zu erleben. Diese Zeit hat mich nicht nur beruflich, sondern auch persönlich geprägt.
Nach fünf Jahren als Koch wollte ich die andere Seite des Küchenpasses kennenlernen und wagte den Schritt hinter die Bar. Dort entdeckte ich meine Begeisterung für Cocktails, Drinks und den direkten Gästekontakt. Der unmittelbare Austausch mit den Gästen, das direkte Feedback und die glücklichen Gesichter, wenn ein schöner Cocktail oder ein tolles Menü serviert wurde, haben mich bis heute im Service gehalten.
Nach mehreren Jahren im À-la-carte-Service und hinter der Bar hat mich die Eventbranche in ihren Bann gezogen. Die Vielfalt und Einzigartigkeit jedes Events bieten eine spannende Abwechslung. Als Teamplayer schätze ich die Zusammenarbeit mit meinen Kolleginnen und Kollegen, um großartige Ergebnisse zu erzielen. Es bereitet mir große Freude, meine Erfahrung, Ausdauer, Flexibilität und eine Prise Humor in diese besonderen Events einzubringen, um stets einen zuvorkommenden und kompetenten Service zu bieten und so unvergessliche Momente zu schaffen.
Mein Heimatland ist Tibet, seit 2010 lebe ich mit meiner Familie in der Schweiz. Ich arbeite seit Juni 2020 im Kupferkessel als Allrounder. Der Kupferkessel hat es mir ermöglicht, in die Schweizer Berufswelt einzusteigen. Ich bin sehr dankbar dafür und komme sehr gerne zur Arbeit.
Schon in jungen Jahren zogen mich die Magie des Weinbergs und die geheimnisvolle Welt des Weinkellers in ihren Bann. Zusammen mit meinem Vater und Grossvater entdeckte ich die Faszination für den Duft der Trauben und den betörenden Charakter des Weins, während ich bei der Weinlese half.
Nach dem Abitur startete ich meine Laufbahn als Assistent im Weinkeller der Weinbauschule Wädenswil. Mit 21 Jahren trat ich ins Familienunternehmen ein und widmete mich der Vermarktung unserer Weine, die ich erfolgreich in der schweizer Gastronomie etablieren konnte.
Im Kupferkessel habe ich den perfekten Ort gefunden, um unsere Weine mit exquisiten, kulinarischen Erlebnissen zu vereinen. Jedes Gericht welches dort kreiert wird, spiegelt die gleiche Leidenschaft wider, die in jeder Flasche Wein einfliesst, die ich mit Stolz und Freude herstelle und verkaufe.
Lassen Sie sich von dieser Leidenschaft und von diesen Emotionen begeistern – in jedem Glas Wein und bei jedem Bissen.
Mein Berufsweg begann mit der Lehre als Köchin im Hotel Schweizerhof in Luzern. Nach der Ausbildung blieb ich weitere 4 Monate dort und konnte so mein Wissen vertiefen. Dann startete ich meine erste Wintersaison in Arosa, welche bis zum Frühling 2022 ging. Jetzt freue ich mich auf die neue Herausforderung im Kupferkessel im Bereich Catering.
Im Jahr 2010 begann ich meine Ausbildung zur Küchenangestellten EBA in der Pflegimuri, wo ich erste Erfahrungen in einer Grossküche sammeln konnte. Nach zwei Jahren wechselte ich zur Pädagogischen Hochschule in Zug, um meine Ausbildung als Köchin EFZ abzuschliessen. Dort lernte ich die Arbeitsabläufe in der Mensa-Küche kennen. Nach erfolgreichem Abschluss meiner Ausbildung trat ich eine Stelle im Restaurant Zentrum in Reinach an, wo ich meine Kenntnisse in der à-la-carte-Küche weiter ausbauen konnte.
Aufgrund meiner neuen Rolle als zweifache Mutter habe ich mein Arbeitspensum reduziert. Im Jahr 2022 wechselte ich dann zum Seehotel Hallwil, wo ich sowohl in der Küche als auch im Sommer am Free Flow tätig war und sommerliche Speisen zubereitete. Der Kontakt zu Menschen bereitet mir grosse Freude.
Nun freue ich mich auf eine neue Herausforderung im Kupferkessel und bin gespannt darauf, dich bald kennenzulernen!
Text folgt
Seit 30 Jahren bin ich im Gastgewerbe unterwegs. Ich war mehrere Jahre selbstständig. Angefangen habe ich in Häbernbad Huttwil, Untertor Willisau und El Pharaon Restaurant Shisha Lounge in Emmenbrücke. Der Umgang mit verschiedenen Menschen und das Bedienen der Gäste sind meine grosse Leidenschaft. Ich freue mich auf eine gute Zusammenarbeit mit dem Kupferkessel Team.
Seit Juni 2024 arbeite ich im Kupferkessel und fühle mich dort äußerst wohl. Zuvor war ich in Spanien auf einem idyllischen Campingplatz in einer charmanten Pizzeria tätig, wo ich von Marcel, dem Vater von Ramona, entdeckt wurde. Seine Empfehlung öffnete mir die Tür zu meiner jetzigen Stelle im Kupferkessel. Die Arbeit bereitet mir große Freude, und ich bemühe mich stets, eine positive Ausstrahlung mitzubringen, um unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten und ihnen einen einladenden Aufenthalt zu ermöglichen.
Zum Team Kupferkessel gehöre ich bereits seit vier Jahren. Das aussergewöhnliche Gastronomiekonzept begeistert und motiviert mich, jederzeit das Beste für das Wohl unserer Gäste zu geben. Es ist mir eine Freude, die kreativen und originellen Teller aus unserer Küche den Gästen zu bringen. Mit meiner heiteren und lockeren Art versuche ich im Restaurant oder an Caterings den Aufenhalt unserer Gästen genussvoll und entspannt zu gestalten.
Menschen zu begeistern ist meine Leidenschaft! Mit diesem Grundsatz leite ich mein eigenes KMU in Hochdorf im Bereich der Textilveredelung von Arbeits- und Vereinsbekleidung. Unsere Gäste im Kupferkessel zu bewirten, bereitet mir grosse Freude. Die Abwechslung und den Kontakt zu unseren Kunden schätze ich sehr. Die offene und freundliche Art der Kupferkessel Crew ist nicht zu übertreffen – es erfüllt mich mit Stolz ein Teil dieser Crew zu sein! In diesem Sinne freue ich mich weiterhin auf viele spannende, interessante und fröhliche Momente und Begegnungen.
Das Wohl der Gäste liegt mir sehr am Herzen und mit meiner freundlichen & aufgestellten Art trage ich meinen Teil dazu bei.
Am Kupferkessel schätze ich das junge, innovative und stets freundliche Team.
Die Abwechslung im Catering und im Eventlokal bereiten mir grosse Freude, und ich bin stolz, ein Teil davon zu sein.
Ich freue mich auf viele weitere grossartige Events.
Als selbstständig Erwerbende bin ich flexibel unterwegs und schätze es sehr, im Kupferkessel die Arbeitseinsätze nach meinen Wünschen und Möglichkeiten frei wählen zu können. Ich wurde seit meinem ersten Einsatz im Februar 2024 so herzhaft im Team aufgenommen, dass ich inzwischen öfters im Service tätig bin als ursprünglich geplant. Unsere Gäste mit den einzigartigen Leckerbissen aus der innovativen Küche zu verwöhnen ist für mich eine wahre Freude. Nicht zuletzt bringen mich auch die top organisierten Events immer wieder zum Staunen und motivieren mich, Teil des Kupferkessel Teams zu sein.
Text folgt
Text folgt
Einen professionellen und aufmerksamen Service zu bieten ist mir ausgesprochen wichtig und macht mir in diesem grossartigen Team besonderes viel Spass.
Auf viele weitere Einsätze an einzigartigen Anlässen und super Events freue ich mich schon sehr.
Meine Leidenschaft für die gehobene Gastronomie entdeckte ich bereits während meiner Ausbildung vor einigen Jahren.
Erfahrung habe ich zwischenzeitlich in verschiedenen Hotels und Restaurants gesammelt.
Text folgt
Text folgt
Im Jahr 2020 habe ich das Team vom Kupferkessel am Standort Hitzkirch kennengelernt. Nach kurzer Zeit bin ich in ihre Arbeitswelt reingerutscht und arbeite seither neben meinen 80% im Büro auf Abruf im Kupferkessel. Das Team ist toll und immer gut drauf. Mir gefällt die lockere Atmosphäre und die zufriedenen Gäste. Es ist ein tolles Gefühl so feines und schön angerichtetes Essen servieren zu dürfen. Arbeiten im Catering ist sehr abwechslungsreich und die Zeit vergeht wie im Flug! Es macht jedes Mal Spass und ich lerne immer mehr dazu. Mein Arbeitsplatz, das Eventlokal in Wauwil, ist immer wunderschön dekoriert, danke Ramona!
Text folgt
Text folgt
Text folgt
Text folgt
Text folgt
Text folgt
Eine bereichernde Abwechslung zu meinem beruflichen Alltag bietet mir die Mitarbeit bei den verschiedenen Catering-Einsätzen.
Immer wieder neue,festlich dekorierte Lokalitäten anzutreffen,feine Köstlichkeiten aus der kreativen Kupferkessel-Küche zu servieren,bereitet mir grosse Freude.
Für das Wohl der Gäste zu sorgen und ihnen ein unvergessliches Fest zu ermöglichen ist meine tiefste Motivation.
Teil von diesem tollen, aufgestellten Team zu sein macht wirklich Spass .
Text folgt
Text folgt
Text folgt
Text folgt
Ich heiße Giulia Elina Steiner und bin 14 Jahre alt. Momentan besuche ich die 3. Sekundarschule, wo ich viel lerne und neue Freundschaften schließe. In meiner Freizeit verbringe ich gerne Zeit draußen mit meinen Freunden.
Zusätzlich engagiere ich mich oft im Kupferkessel, wo ich in der Küche helfe oder im Service tätig bin. Dort wird mir nie langweilig, da ich immer verschiedene Aufgaben habe, die mich beschäftigen. Es macht mir Freude, in einem lebhaften Umfeld zu arbeiten und den Gästen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern.
Dennoch bin ich mir noch unsicher, welchen beruflichen Weg ich einschlagen möchte und was ich wirklich lernen will. Ich habe viele Interessen, und ich freue mich darauf, herauszufinden, was am besten zu mir passt.
Ich bin das jüngste Familienmitglied der Familie Steiner, sowohl auch die jüngste Mitarbeiterin im Kupferkessel-Team. Ich bin zurzeit in der 6. Klasse, somit sehr beschäftigt mit Hausaufgaben, jedoch wenn ich Zeit und Lust habe, helfe ich gerne im Kupferkessel, schon seit ich 7 Jahre alt bin. Das ganze Team finde ich Super Nett. Alle helfen mir, falls ich etwas nicht finde, oder verstanden habe. Am besten gefällt mir das Tippen auf der Kasse, das Einkassieren im Service und die Zubereitung der Coupes in der Küche. Wenn ich nicht vor Ort sein kann, beschäftige ich mit Karate und Blauring oder lasse mich vom Kupferkessel bekochen.