Gabriele Biddau

Ich bin gebürtiger Italiener und verfüge über 12 Jahre Berufserfahrung als Koch in diversen Positionen.
Meine Ausbildung schloss ich im „Kalidria Thalasso Spa Resort*****“ in Italien ab. Ich hatte nicht nur grosse Einsicht in die italienische – sondern auch in die mediterrane Küche und war in Eventcaterings aktiv. Nun, nach sieben wertvollen Jahren in der Schweiz, freue ich mich, mich als Sous Chef im Kupferkessel mit einbringen zu dürfen.
Grossen Wert lege ich auch auf die Optik eines jeden Tellers – schliesslich gilt bekanntlich die Aussage „das Auge isst mit…“
„Bon appetit!“