Martin Steiner, Gründer von «Kupferkessel»
Seit über 21 Jahren bin ich in der Gastronomie tätig.
Begonnen habe ich meinen Weg als Kochlehrling im Hotel «Les trois rois» in Basel zum Palace Luzern. Von Sushi, thailändischer,
klassisch französischer und mediterraner Küche über Eventcaterings bis zum eigenem Restaurant war alles dabei.
Mit dem Food Truck an jedem Standort ein speziell dazu abgestimmtes Gericht zu präsentieren, wie auch die Organisation für
Caterings, Aufbau mobiler Restaurants für wenige Tage sowie Kochen mit Kunden sind Punkte die mich reizen.
Mit Manuel Imhof an meiner Seite habe ich den richtigen Partner gefunden um den Kupferkessel mit Herzblut zu führen.